![Αυτές είναι οι 20 κορυφαίες τροφές για την καρδιά [πίνακας]](https://alldaynews.gr/wp-content/uploads/2019/01/kardia-igeia-WP-75x75.png "Alldaynews.gr")
Η Nutella, το πιο γνωστό άλειμμα φουντουκιού και κακάο στον κόσμο, μπαίνει ξανά στο μικροσκόπιο και αυτή τη φορά όχι με τα καλύτερα αποτελέσματα. Μια νέα συγκριτική δοκιμή από την ιταλική οργάνωση καταναλωτών Altroconsumo φανερώνει ότι ο ανταγωνισμός έχει ανέβει επίπεδο, ξεπερνώντας τη Nutella σε γεύση, διατροφική αξία αλλά και ποιότητα συστατικών.
Η δοκιμή των αλειμμάτων
Η Altroconsumo έθεσε 14 διαφορετικά αλείμματα στη δοκιμασία, χωρίς να αποκαλύψει τις μάρκες στους συμμετέχοντες. Στην κορυφή βρέθηκε η Zaini Emilia Crema Fondente, χάρη στη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φουντούκι (25%) και την εξαιρετική της γεύση. Η τιμή της ήταν επίσης δελεαστική, μόλις 14€/κιλό, κερδίζοντας τον τίτλο “Best Buy”. Ακολούθησαν η Rigoni di Asiago Nocciolata και η Novi, ενώ η Nutella βρέθηκε μόλις στην έκτη θέση, ισόβαθμη με πέντε ακόμη προϊόντα.
Η σημασία των φουντουκιών
Η βασική διαφοροποίηση ανάμεσα στις κρέμες βρίσκεται στην ποσότητα φουντουκιών που περιέχουν:
- Novi: 45%
- Zaini Emilia: 25%
- Rigoni di Asiago: 19,5%
- Nutella: 13%
Όπως είναι αναμενόμενο, τα προϊόντα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φουντούκια προσφέρουν καλύτερη διατροφική αξία και πιο πλούσια γεύση. Αντίθετα, η Nutella φαίνεται να υστερεί, κυρίως λόγω του φοινικέλαιου και της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης.
Η vegan εκδοχή σε σύγκριση
Η έρευνα της Altroconsumo δεν περιορίστηκε μόνο στην κλασική συνταγή. Συγκρίθηκε και η vegan εκδοχή της Nutella με την παραδοσιακή. Οι διαφορές στη γεύση ήταν ελάχιστες – μόνο ένας στους πέντε συμμετέχοντες μπορούσε να τις αναγνωρίσει. Παρ’ όλα αυτά, η vegan έκδοση κοστίζει περίπου 30% περισσότερο και στην τελική κατάταξη βρέθηκε στη δέκατη θέση.
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Η Altroconsumo δίνει συγκεκριμένες συμβουλές στους καταναλωτές:
- Προτίμηση σε προϊόντα με υψηλό ποσοστό φουντουκιών
- Επιλογή ηλιελαίου αντί φοινικελαίου
- Περιορισμός περιττών πρόσθετων συστατικών
- Κατανάλωση με μέτρο, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά
Η θέση της Nutella σήμερα
Τα ευρήματα της έρευνας δείχνουν ότι υπάρχουν πιο ποιοτικές και ταυτόχρονα πιο οικονομικές επιλογές στην αγορά, με τιμές έως και 30% χαμηλότερες από εκείνη της Nutella. Παρά την αδιαμφισβήτητη δημοτικότητά της, η εικόνα της Nutella ως της απόλυτης κρέμας αλείμματος φαίνεται πως τρίζει.
Πηγή: cibum.gr
To «alldaynews.gr» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.
