Πέντε συνηθισμένες πηγές έκθεσης αποφεύγει στο σπίτι του ο ογκολόγος Αμίτ Γκαργ, εξηγώντας ποιοι πιθανοί κίνδυνοι κρύβονται από την κουζίνα μέχρι τα έπιπλα και τα καθαριστικά.
Ο πιστοποιημένος αιματολόγος και ογκολόγος, ο οποίος εργάζεται στην Καλιφόρνια, μοιράζεται συχνά συμβουλές υγείας με τους περίπου 225.000 ακολούθους του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Σε πρόσφατο βίντεό του αναφέρθηκε σε πέντε πράγματα που ο ίδιος προτιμά να αποφεύγει: το υπερβολικά ψημένο κρέας, τα υψηλά επίπεδα ραδονίου, ορισμένα παρασιτοκτόνα, τα έπιπλα με αυξημένες εκπομπές φορμαλδεΰδης και τα ιδιαίτερα ισχυρά καθαριστικά.
Οι επισημάνσεις του δεν σημαίνουν ότι οποιαδήποτε μεμονωμένη ή περιστασιακή έκθεση προκαλεί καρκίνο. Ο πραγματικός κίνδυνος εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ουσία, τη δόση, τη διάρκεια και τη συχνότητα της έκθεσης.
Προσοχή στο καρβουνιασμένο κρέας
Μία από τις πιο έντονες προειδοποιήσεις του Αμίτ Γκαργ απευθύνεται σε όσους προτιμούν την μπριζόλα και γενικότερα το κρέας υπερβολικά ψημένο ή καρβουνιασμένο.
Όταν το κρέας μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ιδιαίτερα απευθείας πάνω από ανοιχτή φλόγα, μπορούν να σχηματιστούν ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAHs).
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ αναφέρει ότι αυτές οι ενώσεις έχουν προκαλέσει μεταβολές στο DNA σε εργαστηριακά πειράματα. Διευκρινίζει, ωστόσο, ότι οι μελέτες σε ανθρώπους δεν έχουν αποδείξει οριστικά πως η έκθεση μέσω του ψημένου κρέατος προκαλεί καρκίνο.
Ως πρακτικά μέτρα περιορισμού της έκθεσης προτείνονται η αφαίρεση των μαυρισμένων σημείων, το συχνό γύρισμα του κρέατος και η αποφυγή της παρατεταμένης επαφής του με πολύ δυνατή φλόγα.
Ο γιατρός επισημαίνει ότι η συχνή κατανάλωση πολύ ψημένου και «καρβουνιασμένου» κρέατος ενδέχεται να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για ορισμένες μορφές καρκίνου, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι μία ψημένη μπριζόλα οδηγεί αυτομάτως στην εμφάνιση της νόσου.
Η ποσότητα, η συχνότητα κατανάλωσης, η συνολική διατροφή και ο τρόπος μαγειρέματος είναι παράγοντες που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.
Το αόρατο ραδόνιο μέσα στα σπίτια
Οι ανησυχίες του ογκολόγου δεν περιορίζονται στις διατροφικές επιλογές. Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στο ραδόνιο, ένα φυσικό ραδιενεργό αέριο που δεν έχει χρώμα, μυρωδιά ή γεύση.
Το ραδόνιο μπορεί να εισχωρήσει στα κτίρια από το έδαφος μέσα από ρωγμές, ανοίγματα και άλλα σημεία της κατασκευής, συγκεντρώνοντας υψηλότερες τιμές σε κλειστούς ή ανεπαρκώς αεριζόμενους χώρους.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας το κατατάσσει μεταξύ των σημαντικότερων αιτιών καρκίνου του πνεύμονα, ενώ ο κίνδυνος είναι πολύ μεγαλύτερος για τους καπνιστές.
Επειδή η παρουσία του δεν μπορεί να γίνει αντιληπτή με τις αισθήσεις, ο μόνος αξιόπιστος τρόπος για να διαπιστωθούν τα επίπεδά του είναι η πραγματοποίηση ειδικής μέτρησης.
Πρόληψη για τον καρκίνο: Προσοχή στα χημικά του σπιτιού
Ο Αμίτ Γκαργ συνέστησε προσοχή και στη χρήση παρασιτοκτόνων και ζιζανιοκτόνων μέσα ή γύρω από το σπίτι, κάνοντας ιδιαίτερη αναφορά στη γλυφοσάτη.
Η συγκεκριμένη ουσία αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα ζιζανιοκτόνα παγκοσμίως και έχει βρεθεί στο επίκεντρο επιστημονικής και ρυθμιστικής αντιπαράθεσης.
Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο έχει χαρακτηρίσει τη γλυφοσάτη «πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο». Η συγκεκριμένη ταξινόμηση αφορά την ικανότητα μιας ουσίας να προκαλέσει βλάβη υπό ορισμένες συνθήκες και όχι το μέγεθος του κινδύνου από κάθε συνηθισμένη χρήση.
Άλλοι αρμόδιοι φορείς έχουν καταλήξει σε διαφορετικές εκτιμήσεις σχετικά με τον κίνδυνο για τους καταναλωτές στα συνήθη επίπεδα έκθεσης. Το ίδιο το IARC διευκρινίζει ότι η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου εξαρτάται από το είδος, την ένταση και τη διάρκεια της έκθεσης.
Τα έπιπλα από πεπιεσμένο ξύλο και η φορμαλδεΰδη
Στη λίστα του γιατρού περιλαμβάνονται επίσης έπιπλα από πεπιεσμένο ξύλο και ορισμένα υφάσματα που μπορούν να εκπέμπουν φορμαλδεΰδη στον εσωτερικό αέρα.
Η φορμαλδεΰδη χρησιμοποιείται στην παραγωγή μοριοσανίδων, κόντρα πλακέ, συγκολλητικών ουσιών και ορισμένων κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων. Έχει ταξινομηθεί ως γνωστό καρκινογόνο για τον άνθρωπο, με τη μακροχρόνια έκθεση σε υψηλά επίπεδα να έχει συνδεθεί με συγκεκριμένους καρκίνους.
Η επιλογή προϊόντων πιστοποιημένων για χαμηλές εκπομπές και ο καλός αερισμός των χώρων, ιδιαίτερα μετά την τοποθέτηση καινούργιων επίπλων, μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της έκθεσης.
@thecancercoach1 1. You shouldn’t need a nap after unloading groceries. Get labs 2. Not every lump is cancer, but if it persists get it checked out 3. Pain on the left side of the belly, get your spleen examined 4. If alcohol causes pain in the lymph node, that’s a red flag. 5. Nighttime bone pain isn’t normal 6. Itching after a hot shower may indicate a blood disorder 7. A cold or virus lasting for more than three months may be something else
Τι λέει για τα ισχυρά καθαριστικά
Ο ογκολόγος συμβουλεύει να περιορίζεται και η χρήση ιδιαίτερα ισχυρών καθαριστικών προϊόντων μέσα στο σπίτι.
Όπως πρόσθεσε χαρακτηριστικά: «Αυτά παράγουν πτητικές οργανικές ενώσεις, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης λευχαιμίας και καρκίνου της ουροδόχου κύστης».
Πολλά συμβατικά καθαριστικά μπορούν να απελευθερώνουν πτητικές οργανικές ενώσεις, γνωστές ως VOCs, επιβαρύνοντας την ποιότητα του αέρα στο εσωτερικό του σπιτιού.
Η Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ επισημαίνει ότι οι ουσίες αυτής της κατηγορίας διαφέρουν σημαντικά ως προς την τοξικότητά τους. Ορισμένες ενδέχεται να προκαλέσουν βραχυπρόθεσμες ή μακροπρόθεσμες επιπτώσεις, αλλά τα στοιχεία για τις συνήθεις συγκεντρώσεις μέσα στα σπίτια παραμένουν περιορισμένα.
Το μεγαλύτερο μέρος των δεδομένων που συνδέει ορισμένες επαγγελματικές εκθέσεις σε χημικές ουσίες με τον καρκίνο αφορά υψηλότερα επίπεδα και μακροχρόνια έκθεση. Για την καθημερινή καθαριότητα προτείνεται η χρήση ηπιότερων προϊόντων, η τήρηση των οδηγιών και ο επαρκής αερισμός του χώρου.
Η συζήτηση για τη Diet Coke και την ασπαρτάμη
Παρά την προσοχή που δείχνει απέναντι στις περιβαλλοντικές εκθέσεις, η προσέγγιση του Αμίτ Γκαργ στη διατροφή εμφανίζεται περισσότερο ισορροπημένη παρά απόλυτη.
Σε διαφορετικό βίντεο μοιράστηκε με τους ακολούθους του ορισμένα από τα αγαπημένα του σνακ. Ανάμεσά τους βρίσκονταν γιαούρτι με βατόμουρα, φασόλια ενταμάμε, ποπ κορν, μήλα με φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και πιπεριές με χούμους.
Στη λίστα πρόσθεσε επίσης κατεψυγμένα σταφύλια, μπανάνες, καρύδια και Diet Coke, με την τελευταία επιλογή να προκαλεί συζήτηση στα σχόλια.
«Σε ευχαριστώ που ανέφερες τη Diet Coke. Η Diet Dr. Pepper είναι η μοναδική μου ένοχη απόλαυση», έγραψε ένας χρήστης.
«Μην κατηγορείτε τη Diet Coke – ως γιατρός του καρκίνου ξέρει επίσης ότι η ζωή είναι μικρή», σχολίασε ένας τρίτος.
Τα ποτά με τεχνητά γλυκαντικά, όπως η ασπαρτάμη, έχουν εξεταστεί εκτενώς από διεθνείς επιστημονικούς και ρυθμιστικούς φορείς. Έχουν καθοριστεί όρια αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης, με την εκτίμηση ότι η κατανάλωση εντός αυτών των ορίων δεν αποτελεί λόγο πανικού.
«Είναι εντάξει να πίνετε μια Diet Coke. Η ασπαρτάμη έχει μελετηθεί εκτενώς και σε φυσιολογικά επίπεδα πρόσληψης θεωρείται ασφαλής», κατέληξε ο Δρ Garg.
To «alldaynews.gr» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.
