Αντίο στα δύο λίτρα νερό την ημέρα: Πόσο πρέπει να πίνετε, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη

Η γνωστή συμβουλή για «δύο λίτρα νερό την ημέρα» φαίνεται πως δεν ισχύει για όλους, καθώς νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι οι ανάγκες ενυδάτωσης διαφέρουν σημαντικά από άνθρωπο σε άνθρωπο.

Σε παγκόσμιο επίπεδο, η πιο διαδεδομένη σύσταση παραμένει τα οκτώ ποτήρια νερό ημερησίως, δηλαδή περίπου δύο λίτρα.

Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη που βασίστηκε σε δείγμα άνω των 5.000 ατόμων έρχεται να αμφισβητήσει αυτή τη γενική οδηγία, υποστηρίζοντας ότι δεν ανταποκρίνεται στις πραγματικές ανάγκες των περισσότερων.

Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Science, εξέτασε με λεπτομέρεια πόσο νερό εισέρχεται και αποβάλλεται καθημερινά από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Επικεφαλής της μελέτης ήταν ο Γιοσούκε Γιαμάντα από το Εθνικό Ινστιτούτο Βιοϊατρικής Καινοτομίας, Υγείας και Διατροφής της Ιαπωνίας. Οι επιστήμονες ανέλυσαν τον ρυθμό ανανέωσης του νερού σε 5.604 άτομα, ηλικίας από μόλις 8 ημερών έως 96 ετών, σε συνολικά 23 χώρες.

Η έρευνα δεν περιορίστηκε μόνο στο πόσο νερό πίνουμε, αλλά έλαβε υπόψη της ολόκληρο τον κύκλο του νερού στο σώμα: την πρόσληψη μέσω ποτών και τροφών, αλλά και την αποβολή μέσω αναπνοής, ιδρώτα, ούρων και άλλων λειτουργιών. Ο συνολικός αυτός όγκος ονομάζεται «ρυθμός ανανέωσης του νερού» και μετριέται σε λίτρα ανά ημέρα.

Πόσο νερό χρειάζεται τελικά κάθε άνθρωπος

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι ανάγκες σε νερό διαφέρουν σημαντικά, κυμαινόμενες από ένα έως έξι λίτρα ημερησίως, ενώ σε ειδικές περιπτώσεις – όπως στους αθλητές – μπορεί να ξεπεράσουν ακόμα και τα 10 λίτρα.

Οι βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν την ενυδάτωση

Η ηλικία και το φύλο φαίνεται να παίζουν καθοριστικό ρόλο. Σύμφωνα με τα στοιχεία, οι άνδρες ηλικίας 20 έως 30 ετών χρειάζονται κατά μέσο όρο 4,3 λίτρα νερού την ημέρα, ενώ οι γυναίκες 25 έως 60 ετών περίπου 3,4 λίτρα. Στις μεγαλύτερες ηλικίες οι ανάγκες μειώνονται: άνδρες άνω των 70 ετών χρειάζονται περίπου 3,1 λίτρα και γυναίκες 2,8 λίτρα ημερησίως.

Επιπλέον, η σύσταση του σώματος επηρεάζει τις ανάγκες, καθώς οι άνδρες έχουν συνήθως μεγαλύτερη μυϊκή μάζα, ενώ οι γυναίκες μεγαλύτερο ποσοστό λίπους.

Η φυσική δραστηριότητα είναι επίσης καθοριστική. Τα άτομα που ασκούνται περισσότερο έχουν αυξημένες ανάγκες σε υγρά, με τους αθλητές της μελέτης να εμφανίζουν περίπου ένα λίτρο υψηλότερη ημερήσια ανανέωση νερού σε σχέση με τους μη αθλητές.

Πώς επηρεάζει το περιβάλλον την κατανάλωση νερού

Οι κλιματικές συνθήκες παίζουν σημαντικό ρόλο. Σε περιοχές όπου η θερμοκρασία ξεπερνά τους 30°C, οι ανάγκες σε νερό αυξάνονται κατά περίπου ένα λίτρο την ημέρα σε σύγκριση με ψυχρότερες περιοχές.

Παράλληλα, το γεωγραφικό πλάτος επηρεάζει την κατανάλωση, με υψηλότερες τιμές να καταγράφονται κοντά στον ισημερινό. Επιπλέον, κάθε αύξηση υψομέτρου κατά 1.000 μέτρα σχετίζεται με αύξηση περίπου 500 ml στην ημερήσια κυκλοφορία νερού στο σώμα.

Από πού προέρχεται το νερό που λαμβάνουμε

Η μελέτη επισημαίνει ότι περίπου το 85% της ημερήσιας πρόσληψης νερού προέρχεται από υγρά και τρόφιμα, ενώ το υπόλοιπο παράγεται μέσω του μεταβολισμού.

Τέλος, οι ειδικοί τονίζουν ότι η σωστή ενυδάτωση είναι ζωτικής σημασίας, καθώς η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ζάλη, σύγχυση και άλλα προβλήματα υγείας, που δεν πρέπει να αγνοούνται.