Η νηστεία της Σαρακοστής: Πέντε οφέλη για την υγεία

Η νηστεία της Σαρακοστής είναι μια επτάβδομη περίοδος που αρχίζει την Καθαρά Δευτέρα και ολοκληρώνεται με τη Μεγάλη Εβδομάδα, αποτελώντας για πολλούς μια ευκαιρία αποτοξίνωσης αλλά και πνευματικής προετοιμασίας.

Τι περιλαμβάνει η διατροφή της σαρακοστής

Κατά τη διάρκεια αυτών των εβδομάδων επιτρέπονται τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα και όσπρια. Πρόκειται για επιλογές πλούσιες σε βιταμίνες Α, C και E, φυλλικό οξύ, πολύτιμα ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι, όταν εφαρμόζεται σωστά, η νηστεία μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά απέναντι στα καρδιαγγειακά νοσήματα, αρκεί να υπάρχει ισορροπία και σωστός σχεδιασμός στο καθημερινό μενού.

Τα οφέλη για την υγεία

Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, η νηστεία μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη, όπως:

συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα

βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης

προσφέρει προστασία απέναντι στην οστεοπόρωση και ορισμένες μορφές καρκίνου

παρουσιάζει αντιγηραντική δράση

ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου

Τα παραπάνω πλεονεκτήματα συνδέονται κυρίως με την αυξημένη κατανάλωση φυτικών τροφών και τη μείωση των ζωικών λιπαρών.

Πού χρειάζεται προσοχή

Ωστόσο, δεν λείπουν και τα σημεία που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Ορισμένα τρόφιμα που συνηθίζονται στη νηστεία, όπως τα θαλασσινά – γαρίδες, καλαμάρια, σουπιές και χταπόδι – περιέχουν αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης. Για τον λόγο αυτό, άτομα με προβλήματα λιπιδίων στο αίμα καλό είναι να τα καταναλώνουν με μέτρο και όχι συχνά ή σε μεγάλες ποσότητες.

Επιπλέον, όσοι πάσχουν από υπέρταση πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς τα θαλασσινά έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Από την άλλη πλευρά, οι ελιές και τα τουρσιά – που σχεδόν πάντα βρίσκονται στο σαρακοστιανό τραπέζι – φαίνεται να έχουν θετική επίδραση στην καρδιά και στα αγγεία, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της «καλής» χοληστερίνης.

Ποιοι πρέπει να το σκεφτούν σοβαρά

Ιδιαίτερη κατηγορία αποτελούν οι ασθενείς που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή. Για αυτούς, η απόφαση για νηστεία δεν είναι απλή υπόθεση και χρειάζεται ιατρική συμβουλή.

Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Κ μπορούν να επηρεάσουν την αποτελεσματικότητα των αντιπηκτικών φαρμάκων.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες του Ελληνικού Ιδρύματος Καρδιολογίας (ΕΛΙΚΑΡ), η νηστεία για τα άτομα αυτά θεωρείται απαγορευτική, καθώς «οι απότομες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των βαλβίδων της καρδιάς, υποβάλλοντας σε κίνδυνο τη ζωή τους».