Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί τσουρέκια γιατί περιέχουν υπερβολική ποσότητα «κουμαρίνης» (ΦΩΤΟ)

Ο ΕΦΕΤ κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τσουρέκι που κυκλοφορεί στην αγορά και περιέχει υπερβολική ποσότητα της ουσίας «κουμαρίνη», θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.

Προϊόν με επικίνδυνα υψηλή συγκέντρωση κουμαρίνης

Σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, εντοπίστηκε τσουρέκι που περιέχει τη χημική ουσία «κουμαρίνη» σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από το επιτρεπτό όριο που ορίζεται από τη νομοθεσία. Η ουσία αυτή, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβής για την υγεία, οδηγώντας στην άμεση απόφαση για ανάκληση του προϊόντος.

Το επίμαχο προϊόν εξετάστηκε από το Α’ Τμήμα της Α’ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών του Γενικού Χημείου του Κράτους (ΑΑΔΕ), το οποίο το χαρακτήρισε μη ασφαλές για κατανάλωση.

Ποιο είναι το προϊόν που ανακαλείται

Πρόκειται για το τρόφιμο με την ονομασία «Τσουρέκι – THE COOKIE MASTERS», με καθαρό βάρος 480g και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από τις 20/11/25. Το προϊόν παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα από την εταιρεία «Δ. ΓΟΥΡΓΟΥΛΗΣ Μον. Ε.Π.Ε.», η οποία έχει την έδρα της στη Ζαχάρω Ηλείας.

Τι ανακοίνωσε ο ΕΦΕΤ

«Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Πελοποννήσου, στο πλαίσιο του Προγράμματος “Επίσημος Έλεγχος για την Παρακολούθηση των Επιπέδων Προσθέτων Τροφίμων και Αρωματικών Ουσιών σε Τρόφιμα”, προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με τα στοιχεία: “Τσουρέκι – THE COOKIE MASTERS” με ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από τις 20/11/25, συσκευασίας καθαρού βάρους 480g, το οποίο παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα από την Δ. ΓΟΥΡΓΟΥΛΗΣ Μον. Ε.Π.Ε. που εδρεύει στη Ζαχάρω Ηλείας.

Το προϊόν εξετάστηκε από το Α’ Τμήμα, της Α’ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών, του Γενικού Χημείου του Κράτους της Α.Α.Δ.Ε. και χαρακτηρίστηκε ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ και ΕΠΙΒΛΑΒΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ, καθώς διαπιστώθηκε να περιέχει την ουσία “κουμαρίνη” σε συγκέντρωση που υπερβαίνει το ανώτατο νομοθετικό επιτρεπτό όριο για τη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμου».

Έκκληση στους καταναλωτές

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση απόσυρση της συγκεκριμένης παρτίδας του προϊόντος από την αγορά και οι σχετικοί έλεγχοι βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν για λόγους ασφάλειας.
«Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, να μην το καταναλώσουν», καταλήγει η ανακοίνωση του ΕΦΕΤ.

Τι είναι η κουμαρίνη

Η κουμαρίνη (coumarin) είναι μια φυσική χημική ένωση που απαντάται σε διάφορα φυτά, όπως η κανέλα (ειδικά η Cassia), το τριφύλλι και η βανίλια τόνκα. Έχει ευχάριστο άρωμα, που θυμίζει βανίλια και αμύγδαλο, και χρησιμοποιείται σε:

• αρώματα και καλλυντικά
• προϊόντα καπνού
• κάποια τρόφιμα και γλυκίσματα ως αρωματική ύλη

Είναι επικίνδυνη η κουμαρίνη;

Ναι, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Η κουμαρίνη δεν είναι καρκινογόνα για τον άνθρωπο σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, αλλά η μακροχρόνια ή υπερβολική κατανάλωση της μπορεί να προκαλέσει:

• ηπατοτοξικότητα (βλάβες στο ήπαρ)
• πιθανές νεφρικές βλάβες
• αιμορραγικές διαταραχές (λόγω της ήπιας αντιπηκτικής της δράσης)

Ποια είναι τα όρια ασφαλείας

Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) έχει ορίσει ανώτατο όριο ασφαλούς ημερήσιας πρόσληψης της κουμαρίνης τα 0,1 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Για παράδειγμα:

• Ένας ενήλικας 70 κιλών δεν πρέπει να καταναλώνει πάνω από 7 mg κουμαρίνης την ημέρα.
• Ένα κουλουράκι με πολύ κανέλα Cassia μπορεί να ξεπερνά αυτό το όριο.

Γιατί ανακαλούνται προϊόντα με κουμαρίνη

Η κουμαρίνη δεν απαγορεύεται εντελώς, αλλά ρυθμίζεται αυστηρά. Αν βρεθεί σε τρόφιμο σε ποσότητα πάνω από το νόμιμο όριο, το προϊόν θεωρείται μη ασφαλές και ανακαλείται από την αγορά, όπως έγινε και με το πρόσφατο τσουρέκι από τον ΕΦΕΤ.