Το ζευγάρι που παράτησε τα πάντα για να ανοίξει πιτσαρία σε βάρκα στην Καραϊβική

Πριν από μερικά χρόνια, η Τάρα και ο Σάσα Bouis, βρίσκονταν στον αγαπημένο τους κόλπο κοντά στον Άγιο Θωμά, στις Αμερικανικές Παρθένες Νήσους.

Μετά από χρόνια που ζούσαν στα νησιά, αυτό είχε γίνει το αγαπημένο τους μέρος για να παρακολουθούν το ηλιοβασίλεμα. Τα πάντα ήταν τέλεια, αλλά έλειπε ένα πράγμα: η πίτσα!

Εκείνη την εποχή το ζευγάρι εργαζόταν σε πλοία τσάρτερ επισκεπτών, που πλέουν στη θάλασσα για εβδομάδες, ο Σάσα ως καπετάνιος και η Tara ως σεφ. Μόλις είχαν επιστρέψει στο σπίτι και ήταν πολύ κουρασμένοι για να μαγειρέψουν ή να ψαρέψουν. Έτσι πέρασε η νύχτα τρώγοντας ποπ κορν και κάνοντας φαντασιώσεις για το πόσο ωραίο θα ήταν να υπήρχε μια πιτσαρία κοντά στη θάλασσα.

Έτσι γεννήθηκε η ιδέα να φτιάξουν μια πιτσαρία σε ένα σκάφος, παρά το γεγονός ότι δεν είχε ξαναγίνει ποτέ πριν κάτι αντίστοιχο και κανένας τους δεν ήξερε να μαγειρεύει.

Ήταν απλώς μια άλλη ιδιότροπη στροφή στην καριέρα του ζευγαριού. Ακριβώς πριν από 10 χρόνια, ο Σάσα, ήταν απόφοιτος του ΜΙΤ και δούλευε στην Standard & Poors ως προγραμματιστής ηλεκτρονικών υπολογιστών για πέντε χρόνια. «Νόμιζα ότι ζούσα το όνειρο, αλλά γρήγορα κουράστηκα από αυτό», εξήγησε. Το μεσημεριανό του διάλειμμα έγινε ένα μέσο διαφυγής. «Στο διάλειμμα μου περπατούσα και πέρασα μπροστά από μια σχολή ιστιοπλοΐας και σκέφτηκα πως θα μπορούσα να βρω εκεί μια δουλειά». Και τελικά το έκανε. Όταν ο Σάσα ήταν μικρότερος, ο πατέρας του τον δίδαξε ιστιοπλοΐα στο Long Island.

Ο Σάσα άφησε το Μανχάταν το 2005 και μετακόμισε στο Πουέρτο Ρίκο, όπου πέρασε ένα χρόνο δουλεύοντας σε ιστιοφόρα. Τελικά κατέληξε στις Βρετανικές Παρθένες Νήσους για να διδάσκει ιστιοπλοΐα σε μια θερινή κατασκήνωση. Εκεί συνάντησε την Tάρα, μια εκπαιδεύτρια από την Ιντιάνα, που είχε περάσει το καλοκαίρι διδάσκοντας καταδύσεις στα παιδιά. Παντρεύτηκαν το 2012.

Το ζευγάρι άρχισε να ψάχνει για βάρκες και στο νησί της Tortola βρήκαν ένα ιστιοφόρο / μηχανοκίνητο σκάφος, με την ονομασία Pagan. Σχεδιασμένο από τους GL Watson και κατασκευασμένο στο Σέφιλντ της Αγγλίας, είχε εγκαταλειφθεί εδώ και 10 χρόνια. Το μεγαλύτερο μέρος του εσωτερικού του ξύλου, τον είχαν καταβροχθίσει τερμίτες, αλλά το αλουμινένιο περίβλημα ήταν άθικτο.

Μετά από πολύ προσωπική δουλειά ονόμασαν την πιτσαρία-βάρκα «Pi», από το ελληνικό γράμμα «π» λόγω της «πίτας» και του μαθηματικού συμβόλου. Το «π» είναι ένας πραγματικά ξεχωριστός αριθμός», δήλωσε ο Σάσα. Μου αρέσει που είναι παράλογος και υπερβατικός και ποτέ δεν επαναλαμβάνεται. Διαθέτει άπειρες δυνατότητες».

Επί του παρόντος, το «Pi» κατατάσσεται ως το καλύτερο εστιατόριο στον Άγιο Θωμά στο TripAdvisor. Έχει 59 κριτικές πέντε αστέρων και μια τεσσάρων. Ο κριτικός που έβαλε τέσσερα αστέρια παραδέχθηκε ότι η πίτσα είναι «νόστιμη» αλλά δεν παραδίδεται σπίτι!

newmoney.gr