Το μπαχαρικό που κάνει θαύματα: Τα οφέλη του για τη χοληστερίνη, το βάρος και το σάκχαρο

Το κύμινο, αγαπημένο μπαχαρικό στην κουζίνα του Μαρόκο, δεν προσθέτει μόνο γεύση στο φαγητό αλλά κρύβει και σημαντικά οφέλη για την υγεία, ειδικά σε όσους ανησυχούν για το βάρος, τη χοληστερίνη και το σάκχαρο.

Φυσικός σύμμαχος στο αδυνάτισμα

Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, το κύμινο μπορεί να λειτουργήσει υποστηρικτικά σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους. Δεν πρόκειται να φέρει θαυμαστά αποτελέσματα από μόνο του, όμως φαίνεται να ενισχύει τη διαδικασία.

Ορισμένες έρευνες δείχνουν πως επιταχύνει τον μεταβολισμό, βοηθώντας τον οργανισμό να καίει θερμίδες πιο αποτελεσματικά. Παράλληλα, μπορεί να μειώσει το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς, εφόσον εντάσσεται σε μια ισορροπημένη διατροφή. Ο τρόπος που δρα είναι μέσω της υποβοήθησης της διάσπασης των λιπών και της καλύτερης απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών, συμβάλλοντας και στη μείωση του φουσκώματος και της δυσφορίας μετά τα γεύματα.

Μελέτες επιβεβαιώνουν τα οφέλη

Σε έρευνα του 2016 που συμμετείχαν 72 υπέρβαροι ενήλικες, ηλικίας 18 έως 50 ετών, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση υψηλής δόσης κύμινου μαζί με λάιμ για 8 εβδομάδες οδήγησε σε σημαντική μείωση του σωματικού βάρους, πτώση του δείκτη μάζας σώματος (BMI), αλλά και σε αισθητή μείωση των επιπέδων της συνολικής χοληστερίνης, της LDL και των τριγλυκεριδίων.

Αντίστοιχα, έρευνα του 2017 έδειξε πως η κατανάλωση ελαίου κύμινου σε δόση 50 ή 100 mg ημερησίως οδήγησε μέσα σε 8 εβδομάδες σε αισθητή μείωση του σακχάρου στο αίμα, της ινσουλίνης και της ανοσοσφαιρίνης.

Οφέλη και στο μεταβολικό σύνδρομο

Σε πιο πρόσφατη μετα-ανάλυση με τίτλο «Potential Benefits of Cuminum cyminum L Supplementation on Components of Metabolic Syndrome in Adults with Metabolic Disorders», τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι το κύμινο μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των τριγλυκεριδίων, της περιφέρειας της μέσης και σε αύξηση της HDL, της καλής χοληστερόλης. Επιπλέον, σε ορισμένες ομάδες φάνηκε να βελτιώνει γενικούς δείκτες του μεταβολικού συνδρόμου.

Συνδυασμός με διατροφή και τρόπο ζωής

Όπως επιβεβαιώνεται από τις παραπάνω μελέτες, η συστηματική χρήση κύμινου, όταν συνδυάζεται με υγιεινή διατροφή και αλλαγές στον τρόπο ζωής, μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους και τη βελτίωση της σύστασης του σώματος. Παράλληλα, προσφέρει υποστήριξη στη διαχείριση της χοληστερίνης και του σακχάρου.

Συνοπτικά, το κύμινο μπορεί να συμβάλλει:

• στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης και στην αύξηση της HDL («καλής»)
• στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων
• στην υποβοήθηση της απώλειας βάρους

Πώς να το βάλεις στη διατροφή σου

Η προσθήκη του κύμινου στα καθημερινά γεύματα είναι εύκολη και ευχάριστη. Ταιριάζει ιδανικά σε μαγειρευτά φαγητά, σε πιάτα με κιμά όπως τα σουτζουκάκια, αλλά και σε όσπρια και σούπες, προσδίδοντας πλούσια και εξωτική γεύση.

Μπορείς επίσης να το χρησιμοποιήσεις σε ζεστά ροφήματα για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Με αυτόν τον τρόπο, το κύμινο μπορεί να γίνει μέρος μιας πιο υγιεινής και ισορροπημένης καθημερινότητας.