ΑΥΤΕΣ ΕΙΝΑΙ οι τροφές που σε κάνουν… νεότερο: Αυτά τα υλικά μειώνουν τη βιολογική ηλικία σου

Ορισμένες φυσικές τροφές φαίνεται πως δεν προσφέρουν μόνο υγεία και ενέργεια, αλλά μπορούν να μειώσουν και τη βιολογική ηλικία του οργανισμού μας, σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα.

Μπορείς να είσαι βιολογικά νεότερος;

Η φράση «είμαστε ό,τι τρώμε» αποδεικνύεται πιο κυριολεκτική από ποτέ. Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον υποστηρίζει ότι ορισμένες τροφές δεν επηρεάζουν μόνο την υγεία μας, αλλά μπορούν να “επαναφέρουν” το βιολογικό ρολόι μας. Αυτό σημαίνει ότι, ακόμα κι αν είσαι 40 ετών, μπορείς να έχεις τη βιολογική ηλικία ενός 35χρονου, απλώς τρώγοντας συγκεκριμένα τρόφιμα.

Δεν πρόκειται για κάποια μαγική παρέμβαση, αλλά για επιστημονική παρατήρηση: η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία των κυττάρων και των ιστών μας, ξεπερνώντας την απλή μέτρηση των ετών.

Πώς εξηγείται επιστημονικά αυτό το φαινόμενο

Το «μυστικό» κρύβεται στη διαδικασία της μεθυλίωσης του DNA, η οποία είναι υπεύθυνη για την ενεργοποίηση ή απενεργοποίηση των γονιδίων, χωρίς να μεταβάλλει τη δομή του ίδιου του DNA. Όταν ο τρόπος ζωής μας διαταράσσει αυτή τη διαδικασία, επιταχύνεται η γήρανση. Αντίθετα, μια στοχευμένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει να επιβραδυνθεί ή ακόμα και να αντιστραφεί αυτή η επιβάρυνση.

Οι τροφές που κάνουν τη διαφορά

Στη μελέτη συμμετείχαν 43 υγιείς άνδρες μέσης ηλικίας, οι οποίοι ακολούθησαν συγκεκριμένο διατροφικό πρόγραμμα για 8 εβδομάδες. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: παρατηρήθηκε αισθητή μείωση της βιολογικής τους ηλικίας. Κοινό στοιχείο των τροφών που κατανάλωναν; Η υψηλή περιεκτικότητα σε methyl adaptogens, ουσίες που ευνοούν την ισορροπημένη μεθυλίωση του DNA.

Ποιες είναι αυτές οι τροφές;

• Μούρα – ½ φλιτζάνι
• Σκόρδο – 2 σκελίδες
• Πράσινο τσάι – 2 φλιτζάνια
• Τσάι oolong – 2 φλιτζάνια
• Κουρκουμάς – ½ κουταλάκι
• Δενδρολίβανο – ½ κουταλάκι

Αυτά τα φυσικά συστατικά ενισχύουν την αντιοξειδωτική δράση του οργανισμού και επεμβαίνουν ευεργετικά στη διαδικασία της γήρανσης.

Τι καλό είναι να αποφεύγεις

Η ομάδα των επιστημόνων σύστησε την αποφυγή ορισμένων τροφών, όπως δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και αλκοόλ, όχι επειδή είναι εγγενώς βλαβερά, αλλά επειδή ενδέχεται να προκαλέσουν παροδικές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα κατά την περίοδο της διατροφικής παρέμβασης. Η μελέτη βασίστηκε σε διατροφή κυρίως φυτικής προέλευσης, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Τι άλλο μπορείς να προσθέσεις στο πιάτο σου

Για να ενισχύσεις τα αποτελέσματα, οι ειδικοί συνιστούν να εντάξεις στη διατροφή σου και τις εξής ομάδες τροφών:

• Σκούρα φυλλώδη λαχανικά (όπως το σπανάκι και το kale)
• Σταυρανθή λαχανικά (όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι)
• Παντζάρια και πολύχρωμα λαχανικά
• Σπόρους, όπως κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους
• Άπαχες πρωτεΐνες
• Φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Αυτά τα τρόφιμα ενισχύουν τη φυσική αποτοξίνωση, ενδυναμώνουν τα κύτταρα και συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού συνολικά.

Πιο νέος μέσα σε δύο μήνες;

Τα ευρήματα της μελέτης, παρότι προέρχονται από περιορισμένο δείγμα, είναι ιδιαίτερα ελπιδοφόρα. Οι ερευνητές ευελπιστούν ότι στο μέλλον θα μπορέσουν να γίνουν μεγαλύτερες και πιο αντιπροσωπευτικές έρευνες που θα επιβεβαιώσουν τη σύνδεση ανάμεσα στη διατροφή και τη βιολογική ηλικία.

Όπως λένε οι ειδικοί, «η ηλικία δεν είναι απλώς αριθμός – είναι τρόπος ζωής». Και μέσα από τη σωστή διατροφή μπορείς να διατηρείς νεανική λειτουργία στο σώμα και το μυαλό σου.

Για αρχή, μπορείς απλώς να βάλεις λίγο κουρκουμά στο φαγητό και να πιεις ένα πράσινο τσάι. Ίσως τελικά ο χρόνος να μην είναι πάντα εναντίον σου.