Νέα κρούσματα: Εννέα άτομα στα Επείγοντα με σαλμονέλα – Όλοι είχαν φάει στο ίδιο μαγαζί

Νέα κρούσματα: Εννέα άτομα στα Επείγοντα με σαλμονέλα – Όλοι είχαν φάει από το ίδιο μαγαζί

Εννέα άνθρωποι, ανάμεσά τους δύο παιδιά, κατέληξαν στα Επείγοντα με σαλμονέλα. Το κοινό στοιχείο που κινητοποίησε τις αρμόδιες υπηρεσίες είναι ότι όλοι είχαν καταναλώσει φαγητό από το ίδιο κατάστημα εστίασης.

Νέα περιστατικά σαλμονέλας καταγράφηκαν στην Αττική, μόλις λίγες ημέρες μετά τα μαζικά κρούσματα που είχαν σημειωθεί σε Λαμία και Καστοριά.

Συνολικά εννέα άτομα προσήλθαν την Κυριακή 26 Ιουλίου στα Επείγοντα του Νοσοκομείου Νίκαιας, προκειμένου να εξεταστούν από τους γιατρούς και να λάβουν την απαραίτητη φροντίδα.

Μεταξύ των ασθενών βρίσκονταν επτά ενήλικες και δύο παιδιά. Όπως ανέφερε ο πρόεδρος της ΠΟΕΔΗΝ, Μιχάλης Γιαννάκος, και οι εννέα είχαν φάει από το ίδιο κατάστημα εστίασης.

Σταθεροποιήθηκαν και επέστρεψαν στα σπίτια τους

Οι εννέα ασθενείς υποβλήθηκαν στις απαραίτητες εξετάσεις και οι γιατροί διαπίστωσαν ότι είχαν προσβληθεί από σαλμονέλα.

Αφού τους παρασχέθηκαν οι πρώτες βοήθειες και η κατάστασή τους σταθεροποιήθηκε, αποχώρησαν από το νοσοκομείο. Δεν κρίθηκε απαραίτητη η εισαγωγή ή η παραμονή κάποιου από αυτούς για νοσηλεία.

Το γεγονός ότι όλοι είχαν καταναλώσει φαγητό από το ίδιο μαγαζί ενισχύει τις ενδείξεις ότι ενδέχεται να υπάρχει κοινή πηγή μόλυνσης. Μέχρι στιγμής, πάντως, δεν έχει γίνει γνωστή η ταυτότητα του καταστήματος από το οποίο είχαν προμηθευτεί το φαγητό.

Η υπόθεση αναμένεται να εξεταστεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες, προκειμένου να εντοπιστεί ποιο τρόφιμο προκάλεσε τη μόλυνση. Παράλληλα, θα διερευνηθεί εάν τηρήθηκαν οι προβλεπόμενοι κανόνες υγιεινής κατά την παρασκευή, τη διατήρηση και τη διάθεση του φαγητού.

Είχαν προηγηθεί δεκάδες κρούσματα σε Λαμία και Καστοριά

Τα εννέα νέα περιστατικά στην Αττική καταγράφονται μετά από δύο ακόμη περιπτώσεις μαζικής προσέλευσης ασθενών σε νοσοκομεία άλλων περιοχών της χώρας.

Την προηγούμενη εβδομάδα είχαν αναφερθεί τουλάχιστον δέκα κρούσματα σαλμονέλας στην Καστοριά, προκαλώντας κινητοποίηση των υγειονομικών υπηρεσιών.

Λίγες ημέρες νωρίτερα, στις 13 Ιουλίου, περισσότεροι από 30 άνθρωποι είχαν μεταβεί με παρόμοια συμπτώματα στο Νοσοκομείο Λαμίας.

Η καταγραφή περιστατικών σε διαφορετικές περιοχές και μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα φέρνει ξανά στο προσκήνιο την ανάγκη συστηματικών ελέγχων στους χώρους εστίασης.

Καθοριστική σημασία έχουν η σωστή αποθήκευση και συντήρηση των τροφίμων, η τήρηση των κατάλληλων θερμοκρασιών ψύξης, αλλά και το επαρκές μαγείρεμα των προϊόντων πριν από την κατανάλωσή τους.

Τι είναι η σαλμονέλα και πώς μεταδίδεται

Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη στο γαστρεντερικό σύστημα. Η συγκεκριμένη λοίμωξη ονομάζεται σαλμονέλωση και μεταδίδεται κυρίως μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων.

Το βακτήριο μπορεί να βρίσκεται σε τρόφιμα που δεν έχουν μαγειρευτεί καλά ή έχουν διατηρηθεί σε ακατάλληλες συνθήκες. Συνδέεται συχνότερα με ωμά ή μισοψημένα αυγά, πουλερικά, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν έχουν παστεριωθεί.

Μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί όταν ένα μαγειρεμένο τρόφιμο έρθει σε επαφή με ωμό κρέας, ακάθαρτες επιφάνειες ή σκεύη κουζίνας που δεν έχουν πλυθεί και απολυμανθεί σωστά.

Ιδιαίτερα επικίνδυνη είναι και η μεταφορά του βακτηρίου από τα χέρια στα τρόφιμα, όταν δεν ακολουθούνται βασικοί κανόνες προσωπικής υγιεινής πριν και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ενός γεύματος.

Το μολυσμένο φαγητό δεν παρουσιάζει πάντοτε αλλαγές στην εμφάνιση, τη μυρωδιά ή τη γεύση του. Για τον λόγο αυτό, η σχολαστική καθαριότητα, το καλό μαγείρεμα και η αποφυγή επαφής ωμών με ήδη μαγειρεμένα τρόφιμα θεωρούνται απαραίτητα μέτρα προστασίας.

Ποια συμπτώματα προκαλεί η σαλμονέλα

Τα συχνότερα συμπτώματα της σαλμονέλας είναι:

• Διάρροια
• Κοιλιακός πόνος και κράμπες
• Πυρετός
• Ναυτία
• Εμετός
• Πονοκέφαλος
• Απώλεια όρεξης

Τα συμπτώματα μπορεί να εκδηλωθούν από έξι ώρες έως έξι ημέρες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου τροφίμου. Στις περισσότερες περιπτώσεις διαρκούν από τέσσερις έως επτά ημέρες.

Μεγάλη προσοχή απαιτείται όταν η διάρροια ή οι εμετοί επιμένουν, καθώς υπάρχει κίνδυνος να προκληθεί αφυδάτωση. Η επαρκής λήψη υγρών είναι σημαντική, ενώ σε περίπτωση επιδείνωσης των συμπτωμάτων χρειάζεται ιατρική αξιολόγηση.

Υψηλότερο κίνδυνο για σοβαρότερη νόσηση αντιμετωπίζουν τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και οι άνθρωποι με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.