Αλμυρό κέικ με γραβιέρα, μπέικον και ντομάτα

Υλικά για 6 φέτες

1. 3 αυγά
2. 100g λυωμένο βούτυρο
3. 55g αλεύρι
4. 1 κ.σ. baking powder
5. 1 πρέζα αλάτι
6. 100g τριμμένο τυρί gruyère ή μια γλυκιά γραβιέρα
7. 3 κ.σ. γάλα
8. 15 φετούλες αποξηραμένη ντομάτα
9. 20 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
10. κομμάτια από καπνιστό μπέικον ή από καπνιστό στήθος πάπιας

Εκτέλεση

• Σ’ ένα μπολ αναμείξτε τα αυγά, το βούτυρο, την baking powder, το αλάτι, τη γραβιέρα και το γάλα.
• Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
• Τοποθετείστε το μείγμα σας σε μια βουτυρωμένη φόρμα, προσέχοντας οι ντομάτες, το μπέικον και οι ελιές να πάνε παντού.
• Ψήστε για 30’ ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
• Αφαιρέστε το από τη φόρμα και αφήστε το για 30’ να ξεκουραστεί.
• Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.

Το μπέικον μπορεί να αντικατασταθεί από αλλαντικό της αρεσκείας σας.

Πηγή: spoons.gr