Λιπώδες ήπαρ: Το διατροφικό πλάνο που “καίει” το λίπος στο συκώτι και βοηθά σε ταχεία απώλεια βάρους

Η σωστή διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα για το λιπώδες ήπαρ, μειώνοντας το λίπος, ενεργοποιώντας τον μεταβολισμό και βελτιώνοντας τη συνολική υγεία. Νέες έρευνες δείχνουν ότι μια ειδικά σχεδιασμένη διατροφική προσέγγιση μπορεί να φέρει θεαματικά αποτελέσματα ακόμα και σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πώς η διατροφή βοηθά στο λιπώδες ήπαρ

Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος είναι σήμερα ένα από τα πιο διαδεδομένα προβλήματα υγείας στον κόσμο. Ωστόσο, η αλλαγή διατροφικών συνηθειών μπορεί να αναστρέψει σημαντικά την κατάσταση. Ένα διατροφικό πλάνο που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και υγιή λιπαρά, όχι μόνο καθαρίζει το συκώτι, αλλά βοηθά και στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και τη γενικότερη ενίσχυση του μεταβολισμού.

Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι η αποφυγή τροφών όπως η ζάχαρη, τα τηγανητά και το αλκοόλ, σε συνδυασμό με την καθημερινή άσκηση και την κατανάλωση φυσικών τροφών, μπορεί να κάνει τη διαφορά.

Τι είναι η μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα

Περίπου το 2% των ενηλίκων παγκοσμίως υποφέρουν από μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα, μια επιθετική μορφή της λιπώδους νόσου του ήπατος. Σε αυτήν τη φάση, το λίπος που έχει συσσωρευτεί στο ήπαρ προκαλεί φλεγμονή και δημιουργία ουλών, με κίνδυνο να εξελιχθεί σε κίρρωση, καρδιοπάθειες ή και σοβαρότερα προβλήματα.

Δυστυχώς, προς το παρόν δεν υπάρχει κάποιο εγκεκριμένο φάρμακο που να θεραπεύει τη συγκεκριμένη πάθηση. Η βασική θεραπευτική προσέγγιση επικεντρώνεται στην απώλεια βάρους και στον έλεγχο των παραγόντων κινδύνου.

Η έρευνα που αλλάζει τα δεδομένα

Ο Έλληνας διαιτολόγος και ερευνητής Δημήτρης Κουτουκίδης, από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, παρουσίασε μέσω του The Conversation τα ευρήματα μιας μελέτης του που επικεντρώθηκε σε ασθενείς με μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, ένα πρόγραμμα βασισμένο σε σούπες και ροφήματα κατάφερε να μειώσει το λίπος στο ήπαρ και να βελτιώσει την υγεία των συμμετεχόντων.

Το συγκεκριμένο διατροφικό μοντέλο, που εφαρμόζεται ήδη για την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου 2, φάνηκε να δρα αποτελεσματικά και στην αναστολή της προόδου της ηπατικής νόσου.

Πώς έγινε η μελέτη

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε 16 παχύσαρκους ενήλικες με μέτριες έως σοβαρές ουλές στο ήπαρ. Ανάμεσά τους ήταν 5 γυναίκες και 11 άνδρες. Στην αρχή, καταγράφηκαν τα βασικά τους στοιχεία (βάρος, πίεση, αιματολογικές εξετάσεις) και διαπιστώθηκε η σοβαρότητα της πάθησης.

Όλοι οι συμμετέχοντες ακολούθησαν για 12 εβδομάδες ένα πρόγραμμα όπου κατανάλωναν αποκλειστικά ειδικά διαμορφωμένα προϊόντα: σούπες, ροφήματα και μπάρες που περιείχαν περίπου 880 θερμίδες ημερησίως, παρέχοντας όμως όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Μετά το πρώτο τρίμηνο, ξεκίνησε η επανένταξη στερεών τροφών, υπό την καθοδήγηση διαιτολόγων, με την περίοδο της μελέτης να ολοκληρώνεται στις 24 εβδομάδες.

Εντυπωσιακά αποτελέσματα και ασφάλεια

Από τους 16 συμμετέχοντες, οι 14 ολοκλήρωσαν το πρόγραμμα, χάνοντας κατά μέσο όρο το 15% του σωματικού τους βάρους. Οι εξετάσεις που επαναλήφθηκαν στις 12 και 24 εβδομάδες έδειξαν εντυπωσιακή μείωση του λίπους στο ήπαρ, ενώ υπήρξε επίσης μείωση στη φλεγμονή και στις ουλές.

Όπως τονίζουν οι ερευνητές, το πρόγραμμα ήταν ασφαλές, με τη δυσκοιλιότητα να είναι η μοναδική συχνή αλλά ήπια και προσωρινή παρενέργεια.

Καλύτερο από τα φάρμακα, σχεδόν σαν χειρουργείο

Η ταχεία απώλεια βάρους φάνηκε να είναι τόσο αποτελεσματική όσο η βαριατρική χειρουργική και σαφώς πιο αποτελεσματική από οποιαδήποτε υπάρχουσα φαρμακευτική προσέγγιση.

Αν οι συμμετέχοντες καταφέρουν να διατηρήσουν τη μείωση βάρους τους, τότε υπάρχουν σοβαρές πιθανότητες να αντιστραφεί η πορεία της νόσου. Παράλληλα, διαπιστώθηκε βελτίωση σε άλλους σημαντικούς δείκτες υγείας, όπως η αρτηριακή πίεση και η αιμοσφαιρίνη A1C (δείκτης σακχάρου), ιδιαίτερα σε άτομα με υπέρταση και διαβήτη τύπου 2.

Το εύρημα αυτό ενισχύει την άποψη ότι η συγκεκριμένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, που είναι η κύρια αιτία θανάτου στους πάσχοντες από ηπατική νόσο.

Στο μέλλον, οι επιστήμονες θέλουν να εξετάσουν αν η προσέγγιση αυτή μπορεί να εφαρμοστεί και σε πιο προχωρημένες περιπτώσεις, όπως σε ασθενείς με κίρρωση.

Τι να προσέχεις στη διατροφή σου

Για να προστατεύσεις το συκώτι σου και να μειώσεις το ηπατικό λίπος, ακολούθησε τις παρακάτω πρακτικές συμβουλές:

• Απόφυγε τη ζάχαρη, τα τηγανητά και το αλκοόλ
• Πίνε άφθονο νερό και πράσινο τσάι
• Πρόσθεσε τροφές όπως βρώμη, μπρόκολο και λιπαρά ψάρια
• Προτίμησε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο
• Κάνε 30 λεπτά ήπιας άσκησης κάθε μέρα

Η διατροφή μπορεί να γίνει το καλύτερο «φάρμακο» για την υγεία του ήπατος. Με απλές καθημερινές αλλαγές και έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα καλά λιπαρά και την τακτική σωματική δραστηριότητα, μπορείς να δεις σημαντική βελτίωση σε ελάχιστο χρονικό διάστημα.