Ο διαβήτης τύπου 2 συνδέεται στενά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής, όμως νέα στοιχεία δείχνουν ότι ένας απλός ξηρός καρπός μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του σακχάρου και στη διαχείριση του βάρους.
Για να περιοριστούν οι αρνητικές επιπτώσεις του αυξημένου σακχάρου στο αίμα, τα άτομα με διαβήτη καλούνται συχνά να υιοθετήσουν μια ισορροπημένη και ποιοτική διατροφή. Υπάρχουν τροφές που μπορούν να βοηθήσουν ουσιαστικά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης, ιδιαίτερα μετά τα γεύματα, όταν παρατηρούνται αυξήσεις.
Μια μελέτη του 2021 έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στα αμύγδαλα, αναδεικνύοντας τη συμβολή τους στη ρύθμιση του σακχάρου. Η επικεφαλής της έρευνας, Δρ. Rachel Brown, ανέφερε χαρακτηριστικά: «Η μελέτη μας έδειξε ότι τα αμύγδαλα μειώνουν την απότομη αύξηση του σακχάρου μετά το φαγητό. Αυτό έχει σημασία, καθώς τα συχνά αυξημένα επίπεδα σακχάρου μετά τα γεύματα συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων».
Πώς έγινε η μελέτη για τα αμύγδαλα
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από τη Δρ. Brown, καθηγήτρια Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Οτάγκο, και συμμετείχαν 100 ενήλικες από τη Νέα Ζηλανδία, ηλικίας 18 έως 65 ετών. Οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν είτε:
- περίπου 42,5 γραμμάρια ωμά αμύγδαλα
- είτε ένα γλυκό μπισκότο με αντίστοιχη θερμιδική αξία
Κάθε επιλογή αντιστοιχούσε στο 10% των ημερήσιων θερμίδων, με μικρές διαφοροποιήσεις ανάλογα με τον κάθε συμμετέχοντα. Μετά την κατανάλωση, έγιναν συστηματικές μετρήσεις σακχάρου και καταγράφηκε η αίσθηση της πείνας. Τα αποτελέσματα έδειξαν ξεκάθαρα ότι όσοι κατανάλωσαν αμύγδαλα είχαν χαμηλότερη αύξηση σακχάρου σε σχέση με όσους έφαγαν μπισκότο.
Πώς βοηθούν τα αμύγδαλα και στο βάρος
Πέρα από τη ρύθμιση του σακχάρου, τα αμύγδαλα φαίνεται να έχουν και θετική επίδραση στην απώλεια βάρους, κάτι που ενισχύει περαιτέρω τον έλεγχο της γλυκόζης.
Παρότι δεν καταγράφηκε διαφορά στις θερμίδες του μεσημεριανού γεύματος ανάμεσα στις δύο ομάδες, τα ημερολόγια διατροφής έδειξαν ότι όσοι έτρωγαν αμύγδαλα κατανάλωναν κατά μέσο όρο 150 θερμίδες λιγότερες ημερησίως. Αν αυτή η συνήθεια διατηρηθεί, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια περίπου μισού κιλού τον μήνα.
Η συγκεκριμένη ανάλυση αποτελεί μέρος ευρύτερης ετήσιας έρευνας για τη μακροχρόνια διαχείριση βάρους, ενώ τα ευρήματα συμφωνούν με προηγούμενη δημοσίευση στο European Journal of Nutrition.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι ένα πρωινό σνακ με 42 γραμμάρια αμύγδαλα βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, οδηγώντας σε μικρότερη κατανάλωση φαγητού τόσο στο μεσημεριανό όσο και στο βραδινό. Με άλλα λόγια, αντί να παραλείπει κανείς το σνακ, η επιλογή των αμυγδάλων μπορεί να μειώσει την πείνα μέσα στην ημέρα.
Τα βασικά συμπτώματα του διαβήτη
Πολλοί άνθρωποι μπορεί να έχουν διαβήτη τύπου 2 χωρίς να το γνωρίζουν, καθώς τα συμπτώματα συχνά δεν είναι έντονα.
Τα πιο συνηθισμένα σημάδια περιλαμβάνουν:
- συχνή ούρηση, κυρίως κατά τη διάρκεια της νύχτας,
- έντονη και συνεχή δίψα,
- διαρκή κόπωση,
- ανεξήγητη απώλεια βάρους,
- ερεθισμό ή φαγούρα στην περιοχή των γεννητικών οργάνων,
- πληγές που αργούν να επουλωθούν,
- θολή όραση.
«Επισκεφθείτε έναν ιατρό εάν έχετε οποιοδήποτε από τα συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2 ή ανησυχείτε ότι μπορεί να διατρέχετε υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2», συνιστά ο Εθνικός Οργανισμός Υγείας της Βρετανίας (NHS).
Πηγές: Surrey Live, European Journal of Nutrition(1), International Journal of Environmental Research and Public Health, European Journal of Nutrition(2)