Τα δαμάσκηνα θεωρούνται πλέον από πολλούς ειδικούς ένα πραγματικό «super fruit», αφού συνδυάζουν γεύση, φυτικές ίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το έντερο, την καρδιά αλλά και τα οστά.
Το φρούτο που κάνει καλό σχεδόν σε όλο τον οργανισμό
Μικρά σε μέγεθος αλλά γεμάτα θρεπτική αξία, τα δαμάσκηνα μπορούν εύκολα να μπουν στην καθημερινή διατροφή είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα.
Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι δεν βοηθούν μόνο την πέψη, αλλά φαίνεται πως συμβάλλουν και στην καλή λειτουργία της καρδιάς, των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παράλληλα, αποτελούν μια εύκολη και φυσική επιλογή σνακ, χωρίς να χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία.
Γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
Τα δαμάσκηνα περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικές ενώσεις που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε:
- βιταμίνη C
- βιταμίνη Κ
- κάλιο
- μαγνήσιο
- πολυφαινόλες
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, γνωστά και ως prunes, έχουν ακόμη μεγαλύτερη συγκέντρωση φυτικών ινών και θρεπτικών στοιχείων λόγω της αφυδάτωσης.
Η φυσική βοήθεια για το έντερο
Ο πιο γνωστός λόγος που τα δαμάσκηνα έχουν συνδεθεί με την υγεία είναι η συμβολή τους στην καλή λειτουργία του εντέρου.
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν, σε συνδυασμό με φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν κυρίως στα αποξηραμένα δαμάσκηνα, βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και στη δυσκοιλιότητα.
Οι ειδικοί, πάντως, τονίζουν ότι η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο ώστε να αποφεύγονται φουσκώματα ή ενοχλήσεις.
Συμβάλλουν και στην υγεία της καρδιάς
Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, τα δαμάσκηνα μπορούν να βοηθήσουν και το καρδιαγγειακό σύστημα.
- στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης,
- στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης,
- στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
Το κάλιο ειδικά θεωρείται σημαντικό για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και τη διατήρηση φυσιολογικής πίεσης.
Τα δαμάσκηνα και η προστασία των οστών
Τα τελευταία χρόνια οι επιστήμονες εξετάζουν όλο και περισσότερο τη σχέση των αποξηραμένων δαμάσκηνων με την οστική υγεία.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας και πιθανόν να μειώνουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, ειδικά στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.
Αυτό αποδίδεται κυρίως στην περιεκτικότητά τους σε:
- βιταμίνη Κ,
- μαγνήσιο,
- φώσφορο,
- αντιοξειδωτικά.
Γλυκά αλλά χωρίς απότομες αυξήσεις σακχάρου
Παρότι περιέχουν φυσικά σάκχαρα, τα δαμάσκηνα συνήθως δεν προκαλούν έντονες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πιο αργή απορρόφηση των υδατανθράκων και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα.
Γι’ αυτό και μπορούν να αποτελέσουν καλύτερη επιλογή σνακ σε σχέση με πολλά επεξεργασμένα γλυκά ή συσκευασμένα προϊόντα.
Ωστόσο, επειδή τα αποξηραμένα δαμάσκηνα έχουν περισσότερες θερμίδες, οι ειδικοί προτείνουν ισορροπία στην ποσότητα και προτίμηση στα φρέσκα όταν αυτό είναι δυνατό.
Πώς να τα βάλετε εύκολα στη διατροφή σας
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα των δαμάσκηνων είναι ότι ταιριάζουν σχεδόν παντού.
Μπορούν να καταναλωθούν:
- στο πρωινό,
- μέσα σε γιαούρτι,
- σε smoothies,
- σε σαλάτες,
- ή μόνα τους σαν γρήγορο και χορταστικό σνακ.