Η κορυφαία τροφή που μειώνει τη χοληστερόλη, σύμφωνα με καρδιολόγους – Τι πρέπει να βάζετε κάθε μέρα στο πιάτο σας
Η σωστή διατροφή μπορεί να αποδειχθεί ο πιο ισχυρός σύμμαχος απέναντι στην υψηλή χοληστερόλη. Εκτός από τις τροφές που καλό είναι να αποφεύγουμε, υπάρχουν και εκείνες που, σύμφωνα με καρδιολόγους και διατροφολόγους, μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης και στην προστασία της καρδιάς.
Οι τροφές που βοηθούν πραγματικά στη μείωση της χοληστερόλης
Η υψηλή χοληστερόλη αποτελεί έναν από τους βασικότερους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων. Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί επιμένουν πως δεν αρκεί μόνο ο περιορισμός των τροφών που περιέχουν κορεσμένα και τρανς λιπαρά.
Εξίσου σημαντικό είναι να εντάσσονται καθημερινά στη διατροφή τρόφιμα που βοηθούν τον οργανισμό να μειώσει φυσικά τα επίπεδα της χοληστερόλης.
Σύμφωνα με διατροφολόγους που ειδικεύονται στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων, μια διατροφή πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, ακόρεστα λιπαρά και πολυφαινόλες μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.
Οι ουσίες αυτές λειτουργούν με πολλούς τρόπους. Συμβάλλουν στη δέσμευση της χοληστερόλης μέσα στο έντερο ώστε να αποβάλλεται από τον οργανισμό, ενώ παράλληλα ενισχύουν την ανακύκλωση των χολικών οξέων και περιορίζουν την παραγωγή χοληστερόλης από το ήπαρ.
Οι ξηροί καρποί είναι η κορυφαία επιλογή
Ανάμεσα σε όλες τις τροφές που προτείνονται από τους ειδικούς, οι ανάλατοι ξηροί καρποί ξεχωρίζουν ως μία από τις πιο αποτελεσματικές και εύκολες επιλογές για την προστασία της καρδιάς.
Καρδιολόγοι που μίλησαν στο Prevention συνιστούν την καθημερινή κατανάλωση περίπου του ενός τρίτου του φλιτζανιού, επιλέγοντας ποικιλίες όπως καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης και κάσιους.
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά που συμβάλλουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης και στην καλύτερη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Ανασκόπηση μελετών που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients έδειξε ότι η τακτική κατανάλωσή τους σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, LDL χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και απολιποπρωτεΐνης Β, μιας πρωτεΐνης που συνδέεται άμεσα με τον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών.
Παράλληλα, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να συμβάλουν και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ η συστηματική κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με μικρότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Οι φακές προσφέρουν σημαντική προστασία
Οι διατροφολόγοι προτρέπουν όσους θέλουν να βελτιώσουν ακόμη περισσότερο το προφίλ της χοληστερόλης τους να εντάξουν πιο συχνά και τις φακές στο εβδομαδιαίο τους πρόγραμμα.
Οι φακές αποτελούν εξαιρετική πηγή διαλυτών φυτικών ινών και φυτικής πρωτεΐνης, ενώ παράλληλα προσφέρουν πολύτιμα μέταλλα, όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχουν δεσμεύουν τη χοληστερόλη και τα χολικά οξέα μέσα στο έντερο, διευκολύνοντας την αποβολή τους από τον οργανισμό. Έτσι, μειώνεται σταδιακά η LDL χοληστερόλη όταν οι φακές αποτελούν μέρος μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής.
Τα αποτελέσματα αυτά επιβεβαιώνονται και από άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε επίσης στο Nutrients, σύμφωνα με την οποία η καθημερινή κατανάλωση φακής συνδέθηκε με σημαντική μείωση τόσο της ολικής όσο και της LDL χοληστερόλης.
Ένας απλός τρόπος να προστατεύσετε την καρδιά σας
Καρδιολόγοι και διατροφολόγοι συμφωνούν ότι η συστηματική κατανάλωση ανάλατων ξηρών καρπών, φακής ή και των δύο αποτελεί μία από τις πιο απλές και αποτελεσματικές αλλαγές που μπορεί να κάνει κάποιος στη διατροφή του.
Σε συνδυασμό με τον περιορισμό των κορεσμένων και τρανς λιπαρών, οι τροφές αυτές μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά όχι μόνο στη μείωση της LDL χοληστερόλης, αλλά και στη συνολική προστασία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος.