Η γήρανση του εγκεφάλου και η απώλεια μνήμης απασχολούν όλο και περισσότερους, όμως η καθημερινή διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στη σωστή λειτουργία του. Υπάρχουν τροφές που μπορούν να λειτουργήσουν σαν φυσική ασπίδα, στηρίζοντας ένα από τα πιο πολύτιμα όργανα του οργανισμού μας.
Σκέψου μόνο πόσα πράγματα περνούν από το μυαλό σου κάθε μέρα. Υποχρεώσεις, αποφάσεις, μικροί και μεγάλοι «γρίφοι» της καθημερινότητας, όλα απαιτούν συγκέντρωση και μνήμη. Ο εγκέφαλος δουλεύει ασταμάτητα.
Πώς μπορείς λοιπόν να φροντίσεις αυτόν τον πολύτιμο σύμμαχο; Η απάντηση ξεκινά από το πιάτο σου. Όπως συμβαίνει με ολόκληρο το σώμα, έτσι και ο εγκέφαλος χρειάζεται τα σωστά «καύσιμα». Φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ψάρια και δημητριακά ολικής άλεσης ίσως ακούγονται κλασικές επιλογές, όμως δεν είναι τυχαίες. Παρακάτω γινόμαστε πιο συγκεκριμένοι.
Οι τροφές που βοηθούν τον εγκέφαλο να παραμείνει δυνατός
Σύμφωνα με άρθρο στο Harvard health, δεν υπάρχει κάποιο μαγικό χάπι που να εγγυάται άριστη εγκεφαλική λειτουργία. Η καθημερινή επιλογή σωστών τροφών είναι αυτή που κάνει τη διαφορά και μπορεί να στηρίξει ουσιαστικά τη μνήμη και τη σκέψη.
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι και το μπρόκολο είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν τον εγκέφαλο. Περιέχουν βιταμίνη Κ, λουτεΐνη, φυλλικό οξύ και β-καροτένιο. Μελέτες δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωσή τους συνδέεται με καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία και πιο αργή γνωστική φθορά.
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα «καλά» λιπαρά έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα β-αμυλοειδούς στο αίμα, της πρωτεΐνης που σχηματίζει επιβλαβείς πλάκες στον εγκέφαλο ατόμων με νόσο Αλτσχάιμερ. Ιδανικά, βάλε ψάρι στο πρόγραμμα τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα και προτίμησε επιλογές με χαμηλό υδράργυρο, όπως σολομό, μπακαλιάρο, ελαφρύ κονσερβοποιημένο τόνο και κολιό.
Μούρα
Τα μούρα ξεχωρίζουν χάρη στα φλαβονοειδή τους, τις φυσικές φυτικές χρωστικές που τους δίνουν το έντονο χρώμα. Έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης. Μελέτη από ερευνητές του Νοσοκομείου Brigham and Women’s του Χάρβαρντ έδειξε ότι γυναίκες που κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες φράουλες και βατόμουρα την εβδομάδα καθυστέρησαν την απώλεια μνήμης έως και δυόμισι χρόνια.
Τσάι και καφές
Η καφεΐνη, είτε προέρχεται από καφέ είτε από τσάι, δεν προσφέρει μόνο μια προσωρινή τόνωση. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutrition, άτομα με υψηλότερη πρόσληψη καφεΐνης είχαν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ νοητικής λειτουργίας, δείχνοντας ότι μπορεί να στηρίζει τη συγκέντρωση και τη σκέψη.
Καρύδια
