Έχεις αναρωτηθεί ποτέ; Εμείς είμαστε εδώ για να σού λύσουμε όλες τις απορίες!
Το χρώμα του αβγού συνήθως εξαρτάται από το χρώμα της κότας, από την οποία προέρχεται.
Με άλλα λόγια, οι άσπρες κότες κάνουν αβγά με άσπρο τσόφλι και οι κοκκινωπές αβγά με καφέ τσόφλι.
Υπάρχουν βέβαια και οι εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα.
Για παράδειγμα, η ράτσα Araucana, που έχει κοκκινωπά φτερά, συχνά κάνει μπλε αβγά, ενώ άλλες φορές κάνει πράσινα, ροζ ή ακόμη και λιλά, σύμφωνα με την ΜΚΟ, Aviculture Europe.
Γιατί τα καφέ αβγά είναι συνήθως πιο ακριβά;
Η πιο υψηλή τιμή τους δεν έχει καθόλου να κάνει με τη διατροφική τους αξία. Τα καφέ αβγά είναι πολλές φορές πιο ακριβά εξαιτίας του μεγέθους της κότας που τα κάνει.
Οι κότες με κοκκινωπά φτερά τείνουν να ζυγίζουν περισσότερο από εκείνες με άσπρα.
Καθώς λοιπόν χρειάζονται περισσότερο φαγητό και γη για να αναπτυχθούν και να μείνουν υγιείς, κοστίζουν περισσότερο στον κτηνοτρόφο, με αποτέλεσμα και τα αβγά τους να έχουν πιο υψηλή τιμή στο σούπερ μάρκετ.
Διαφορά στη γεύση
Πολλοί παρατηρούν διαφορά στη γεύση μεταξύ των καφέ και άσπρων αυγών. Κάτι τέτοιο φυσικά και ισχύει.
Γιατί συμβαίνει όμως αυτό;
Οι πτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν διαφορετικές τροφές για τις άσπρες και διαφορετικές τροφές για τις καφέ κότες. Η διατροφή λοιπόν είναι αυτή που καθορίζει και τη γεύση στα αυγά της κότας.
Εάν χρησιμοποιήσουμε τις ίδιες τροφές για να ταΐσουμε και τις άσπρες και τις καφέ κότες τότε δεν θα παρατηρήσουμε καμία διαφορά στη γεύση των αυγών.