Το ενδιαφέρον γύρω από το «εργοστάσιο χωρίς καμινάδα» της μπισκοτοποιίας Βιολάντα ήρθε ξανά στο προσκήνιο μετά τη φονική τραγωδία στα Τρίκαλα, φωτίζοντας μια επιχείρηση για την οποία μέχρι πρόσφατα ήταν γνωστές κυρίως οι καινοτόμες περιβαλλοντικές της πρακτικές.
Μέχρι σήμερα, που σημειώθηκε η τραγωδία με 5 νεκρές γυναίκες στη μπισκοτοποιία Βιολάντα στα Τρίκαλα, λίγα πράγματα ήταν γνωστά στο ευρύ κοινό για τη συγκεκριμένη εταιρεία. Πριν από λίγο καιρό, ωστόσο, είχαν κυκλοφορήσει δημοσιεύματα που αναφέρονταν στο «πρώτο και μοναδικό εργοστάσιο μπισκότων στον κόσμο χωρίς καμινάδα», το οποίο είχε δημιουργήσει η μπισκοτοποιία Βιολάντα στη Λάρισα. Σύμφωνα με όσα ανέφεραν, χάρη στη συνδυαστική τεχνολογία «Βιολάντα steam free», η εταιρεία είχε προχωρήσει στην πλήρη κατάργηση των καμινάδων ρύπων στη γραμμή παραγωγής, αλλά και των καμινάδων αποβολής υδρατμών και θερμών αερίων, μέσω ειδικών εναλλακτών νερού γεωθερμίας. Η συγκεκριμένη τεχνολογία, που παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στον κλάδο της βιομηχανίας μπισκότων, κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το οποίο ανήκει στον πρόεδρο και ιδιοκτήτη της Βιολάντα, κ. Κωνσταντίνο Τζιωρτζιώτη. Μετά από πολυετή σχεδιασμό και σε συνεργασία με μηχανικούς και στελέχη της εταιρείας, αναπτύχθηκε και τέθηκε σε λειτουργία αυτή η «πράσινη» τεχνολογία.
Μπισκοτοποιία Βιολάντα: Τι παράγει η Βιολάντα
Η επένδυση υλοποιήθηκε στη Λάρισα και το συνολικό της κόστος έφτασε τα 4,2 εκατομμύρια ευρώ. Η νέα γραμμή παραγωγής που εγκαταστάθηκε στο πράσινο εργοστάσιο της Βιολάντα είχε τη δυνατότητα παραγωγής των εξής προϊόντων:
1) Πτι-Μπερ
2) Digestive
3) Cookies Full 45
4) Μπισκότα με 3 Υλικά
Για να καταργηθούν οι καμινάδες ρύπων, σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε ένας καθετοποιημένος, ηλεκτροτροφοδοτούμενος φούρνος τούνελ, ο οποίος υποστηρίζεται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, όπως φωτοβολταϊκά. Με αυτόν τον τρόπο εξαλείφθηκε η χρήση κάθε καύσιμης ύλης και μηδενίστηκαν οι εκπομπές ρύπων. Παράλληλα, για την απομάκρυνση των υδρατμών και των θερμών αερίων, εγκαταστάθηκαν ειδικοί εναλλάκτες νερού, που μέσω γεωθερμίας ψύχουν σταδιακά τους υδρατμούς, οδηγώντας στην υγροποίησή τους.
Τραγωδία με πέντε νεκρές γυναίκες
Σοκ και θλίψη προκάλεσε σε όλη τη χώρα η τραγωδία που σημειώθηκε στη βιομηχανία μπισκότων Βιολάντα στα Τρίκαλα. Πέντε γυναίκες, όλες εργαζόμενες στο εργοστάσιο, έχασαν τη ζωή τους μετά τη φωτιά που ξέσπασε τα ξημερώματα και ακολούθησε ισχυρή έκρηξη, η οποία έκοψε το κτίριο στα δύο. Τα θύματα απανθρακώθηκαν, ενώ οι σοροί τους εντοπίστηκαν κάτω από τη σκεπή που κατέρρευσε.
Το χρονικό της τραγωδίας στο εργοστάσιο «Βιολάντα» στα Τρίκαλα
Χωρίς να υποψιάζονται τι επρόκειτο να ακολουθήσει, οι εργαζόμενοι της Βιολάντα είχαν λίγες ώρες νωρίτερα γιορτάσει την κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας, ανταλλάσσοντας ευχές σε κλίμα χαράς. Λίγο αργότερα, βρέθηκαν να αναζητούν απαντήσεις μέσα στα συντρίμμια. Ήταν λίγα λεπτά πριν από τις τέσσερις τα ξημερώματα, όταν ο εκκωφαντικός θόρυβος της έκρηξης ακούστηκε ακόμη και σε απόσταση 10 χιλιομέτρων, δείχνοντας το μέγεθος της καταστροφής. Το υπόγειο του κεντρικού κτιρίου, όπου στεγάζεται το τμήμα παραγωγής μπισκότων και δημητριακών, τυλίχθηκε στις φλόγες. Το ωστικό κύμα έκοψε το εργοστάσιο στα δύο, η οροφή κατέρρευσε και πέντε γυναίκες που εργάζονταν στο ισόγειο βρήκαν τραγικό θάνατο. Από καθαρή τύχη σώθηκαν οι υπόλοιποι πέντε εργαζόμενοι της βάρδιας, καθώς είχαν απομακρυνθεί για διάλειμμα. Όλοι μεταφέρθηκαν προληπτικά στο Κρατικό Νοσοκομείο Τρικάλων. Σε ανακοίνωσή της, η Βιολάντα ανέφερε πως «αυτή τη στιγμή βαθιάς ψυχικής συντριβής, δεν υπάρχουν λόγια ικανά να περιγράψουν τον ανθρώπινο πόνο που προκαλεί μια τέτοια τραγωδία». «Εκφράζουμε τη βαθιά μας οδύνη και τον συγκλονισμό μας για το τραγικό συμβάν που σημειώθηκε στο εργοστάσιό μας στα Τρίκαλα. Μοναδικό μας μέλημα είναι να σταθούμε με σεβασμό και στήριξη δίπλα στις οικογένειες των ανθρώπων που χάσαμε», προσθέτει.