Το παγωτό σάντουιτς των παιδικών μας χρόνων επιστρέφει σε πιο ελαφριά εκδοχή και γίνεται ξανά viral. Με μόνο τέσσερα υλικά, χωρίς ζάχαρη και σχεδόν μηδενική προετοιμασία, αυτή η σπιτική συνταγή θυμίζει έντονα τα καλοκαίρια των ‘90s.
Ένα δροσερό και εύκολο γλυκό χωρίς προσθήκη ζάχαρης μπορεί να γίνει η ιδανική λύση για όσους θέλουν κάτι γλυκό χωρίς πολλές θερμίδες και περίπλοκες διαδικασίες.
Το συγκεκριμένο παγωτό σάντουιτς ετοιμάζεται μέσα σε περίπου 10 λεπτά, χρειάζεται όμως λίγες ώρες στην κατάψυξη για να αποκτήσει την τέλεια υφή.
Τα 4 υλικά που χρειάζεστε
Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- 16 μπισκότα τύπου Digestive ή Petit Beurre χωρίς ζάχαρη
- 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ή φυτικό γιαούρτι για vegan εκδοχή
- 2-3 κουταλιές μέλι ή σιρόπι αγαύης / στέβια
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ανάλογα με τις διατροφικές ανάγκες και τις προτιμήσεις του καθενός.
Πώς φτιάχνεται το παγωτό σάντουιτς
Η διαδικασία ξεκινά με την προετοιμασία της γέμισης.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά το γιαούρτι μαζί με το γλυκαντικό της επιλογής σας και τη βανίλια, μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
Στη συνέχεια, βάζετε περίπου δύο κουταλάκια από την κρέμα πάνω σε ένα μπισκότο και καλύπτετε με δεύτερο μπισκότο ώστε να σχηματιστεί το σάντουιτς.
Η ίδια διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.
Το μυστικό για τέλεια υφή
Αφού ολοκληρώσετε τη σύνθεση, τοποθετήστε τα παγωτά σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τα στην κατάψυξη για περίπου 3 με 4 ώρες.
Μόλις παγώσουν, αποκτούν τη γνώριμη υφή του παγωτού σάντουιτς που θυμίζει τα παιδικά καλοκαίρια των ‘90s.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ, δροσερό και γευστικό επιδόρπιο, ιδανικό για μικρούς και μεγάλους, χωρίς περιττή ζάχαρη και με υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε σπίτι.