Δεν κατάφερε να κρατηθεί στη ζωή μετά την σκληρή μάχη που έδωσε με τον κορωνοϊό η Προϊσταμένη Νοσηλευτικής της Ουρολογικής Κλινικής του Γενικού Νοσοκομείου Λάρισας, Αναστασία Παρασκευούδη.
Η εκλιπούσα ήταν 57 ετών και για περισσότερο από έναν μήνα νοσηλευόταν στην ΜΕΘ covid 19 του ΓΝΛ.
Δυστυχώς η μάχη ήταν άνιση και το πρωί της Πέμπτης, άφησε την τελευταία της πνοή στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας.
Ήταν μητέρα ενός παιδιού και αδελφή της πρώην πολιτευτή και προέδρου του Ελληνικού Οργανισμού Περιβάλλοντος Θέκλας Παρασκευούδη.