Ο προμηθευτής των κοτόπουλων που θεωρούνται ύποπτα για τα μαζικά κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία εντοπίστηκε, όμως η έρευνα δεν σταματά εδώ. Οι αρμόδιες υπηρεσίες προσπαθούν πλέον να χαρτογραφήσουν ολόκληρη τη διαδρομή του προϊόντος, φτάνοντας μέχρι τον ενδιάμεσο διακινητή και τη μονάδα εκτροφής.
Περισσότεροι από 20 άνθρωποι έχουν ήδη αναζητήσει ιατρική βοήθεια, ενώ 12 από αυτούς χρειάστηκε να εισαχθούν στο Νοσοκομείο Λαμίας με έντονα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.
Εντοπίστηκε ο προμηθευτής των κοτόπουλων
Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκονται οι έρευνες για τα κρούσματα σαλμονέλας που καταγράφηκαν στη Λαμία, με τις αρμόδιες υπηρεσίες να έχουν ήδη φτάσει στον προμηθευτή των κοτόπουλων που εκτιμάται ότι συνδέονται με τις λοιμώξεις.
Οι έλεγχοι, ωστόσο, συνεχίζονται, ώστε να αποκαλυφθεί ολόκληρη η πορεία της ύποπτης παρτίδας, από τον τελικό προμηθευτή και τον ενδιάμεσο διακινητή μέχρι τη μονάδα όπου εκτράφηκαν τα κοτόπουλα.
Την κατάσταση που έχει διαμορφωθεί μέχρι τώρα περιέγραψε στο STAR Κεντρικής Ελλάδος ο αντιπεριφερειάρχης Υγείας Στερεάς Ελλάδας, Ανδρέας Τοουλιάς.
Όπως διευκρίνισε, ο εντοπισμός του προμηθευτή αποτελεί σημαντικό βήμα, αλλά δεν ολοκληρώνει την έρευνα, αφού οι υπηρεσίες εξετάζουν αναλυτικά όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας.
«Στείλαμε επόπτη με κτηνίατρο και γίνεται έλεγχος σε όλα τα καταστήματα εστίασης από τα οποία έφυγαν τα ύποπτα κοτόπουλα, ελέγξαμε τους υπαλλήλους όλους. Προσανατολιζόμαστε προς τον προμηθευτή. Τον βρήκαμε, πήραμε ωμά κοτόπουλα, τα στείλαμε σε εργαστήριο στη Χαλκίδα, προσπαθούμε να βρούμε την άκρη του νήματος γιατί υπάρχει τελικός προμηθευτής, ενδιάμεσος και η μονάδα εκτροφής».
Δείγματα κοτόπουλου στάλθηκαν στη Χαλκίδα
Οι ελεγκτικές υπηρεσίες πήραν δείγματα από ωμά κοτόπουλα, τα οποία εστάλησαν σε εργαστήριο στη Χαλκίδα για να εξεταστούν.
Παράλληλα, επόπτης και κτηνίατρος πραγματοποιούν ελέγχους στα καταστήματα εστίασης από τα οποία διακινήθηκαν τα ύποπτα προϊόντα, ενώ εξετάστηκαν και οι εργαζόμενοι των επιχειρήσεων.
Στόχος είναι να διαπιστωθεί εάν η σαλμονέλα υπήρχε ήδη στο προϊόν πριν φτάσει στα καταστήματα ή εάν η επιμόλυνση προέκυψε σε διαφορετικό στάδιο της αποθήκευσης, της μεταφοράς ή της προετοιμασίας του τροφίμου.
Ο Ανδρέας Τοουλιάς εμφανίστηκε καθησυχαστικός σχετικά με την εξέλιξη της κατάστασης, εκτιμώντας ότι είναι δύσκολο να εμφανιστούν νέα κρούσματα, καθώς οι υπηρεσίες θεωρούν ότι έχουν πλέον εντοπίσει την προέλευση των ύποπτων κοτόπουλων.
Υπογράμμισε, πάντως, ότι το κοτόπουλο είναι ένα τρόφιμο που χρειάζεται ιδιαίτερα προσεκτική διαχείριση, κυρίως κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες.
«Πιστεύω ότι δεν θα έχουμε άλλα κρούσματα, το κοτόπουλο είναι ύπουλο τρόφιμο ειδικά το καλοκαίρι. Έχουμε καταλήξει από πού προέρχεται και ψάχνουμε να μην προμηθευτεί ξανά και πιστεύω ότι το έχουμε πιάσει».
Περισσότερα από 20 περιστατικά στη Λαμία
Την ίδια ώρα, σύμφωνα με το lamiareport.gr, ο αριθμός των ανθρώπων που αναζήτησαν ιατρική βοήθεια στο Νοσοκομείο Λαμίας είχε ξεπεράσει τους 20 μέχρι το μεσημέρι της Δευτέρας.
Όλοι οι ασθενείς εμφάνιζαν έντονα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, μεταξύ των οποίων πυρετό, εμετούς και διάρροια. Για 12 από αυτούς, οι γιατροί έκριναν απαραίτητη την εισαγωγή τους στο νοσοκομείο για θεραπεία και παρακολούθηση.
Ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία της έρευνας είναι ότι οι άνθρωποι που νόσησαν δεν γνωρίζονταν μεταξύ τους και δεν είχαν καταναλώσει φαγητό όλοι στο ίδιο κατάστημα.
Το γεγονός αυτό ενισχύει το ενδεχόμενο τα διαφορετικά καταστήματα να είχαν προμηθευτεί την ίδια μολυσμένη πρώτη ύλη από κοινό προμηθευτή.
Παράλληλα, οι υγειονομικές υπηρεσίες εκτιμούν ότι ο πραγματικός αριθμός των περιστατικών μπορεί να είναι μεγαλύτερος. Υπάρχουν άνθρωποι που παρουσίασαν αντίστοιχα συμπτώματα, αλλά δεν επισκέφθηκαν το νοσοκομείο, καθώς απευθύνθηκαν σε ιδιώτες γιατρούς, έλαβαν οδηγίες και παρέμειναν στα σπίτια τους.
Η ιχνηλάτηση πρέπει να φτάσει στην αρχή της αλυσίδας
Για την υπόθεση μίλησε και ο πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ, Θεόδωρος Βασιλακόπουλος, τονίζοντας ότι η ιχνηλάτηση έχει ήδη ξεκινήσει και πρέπει να καλύψει όλα τα προηγούμενα στάδια της διακίνησης.
Όπως εξήγησε, είναι απαραίτητο οι ελεγκτικές υπηρεσίες να κινηθούν αρκετά πίσω στην αλυσίδα, ακολουθώντας τις προβλεπόμενες διαδικασίες, προκειμένου να εντοπιστεί με ακρίβεια η αρχική πηγή της μόλυνσης.
«Οι υπηρεσίες έχουν ξεκινήσει την ιχνηλάτηση, πρέπει να πάμε πολύ πίσω, υπάρχουν συγκεκριμένες διαδικασίες που τηρούνται».
Τι αναφέρει ο Θεόδωρος Βασιλακόπουλος για το κοτόπουλο
Ο Θεόδωρος Βασιλακόπουλος αναφέρθηκε και στα μέτρα προφύλαξης που μπορούν να ακολουθήσουν οι καταναλωτές, εξηγώντας ότι το σωστό ψήσιμο μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης.
«Συνήθως ένα καλοψημένο κρέας δεν δημιουργεί πρόβλημα. Το να αποφύγουμε να καταναλώσουμε 2-3 ημέρες κοτόπουλο είναι μια καλή ιδέα».
Οι εργαστηριακοί έλεγχοι στα δείγματα που εστάλησαν στη Χαλκίδα αναμένεται να φωτίσουν περισσότερο την υπόθεση, ενώ οι υπηρεσίες συνεχίζουν την ιχνηλάτηση για να διαπιστώσουν πού αλλού μπορεί να διακινήθηκαν προϊόντα από την ίδια ύποπτη παρτίδα.