Τα όσπρια που κάποτε θεωρούνταν το πιο προσιτό και υγιεινό γεύμα για κάθε ελληνικό σπίτι, πλέον έχουν γίνει ακριβότερα ακόμα και από το κρέας, με τις τιμές τους να σοκάρουν τους καταναλωτές.
Η εκτόξευση των τιμών
Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, η διαφορά από το χωράφι μέχρι το ράφι αγγίζει το 190%, αφήνοντας μεγάλα περιθώρια κέρδους στους μεσάζοντες και επιβαρύνοντας τα νοικοκυριά.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν οι γίγαντες και τα φασόλια ελέφαντες της Φλώρινας. Οι παραγωγοί τα πωλούν περίπου 5-5,50 ευρώ το κιλό, ωστόσο στα τοπικά καταστήματα η τιμή ανεβαίνει στα 7,70 ευρώ (+54%). Στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ, όμως, η τιμή εκτοξεύεται στα 14,5 ευρώ το κιλό – σχεδόν διπλάσια από την αρχική.
Ακρίβεια και στις λαϊκές
Ακόμα και οι λαϊκές αγορές, που παραδοσιακά θεωρούνταν πιο προσιτές, δεν ξέφυγαν από το κύμα ακρίβειας. Οι γίγαντες που το 2024 πωλούνταν προς 8 ευρώ/κιλό, σήμερα κοστίζουν 10 ευρώ/κιλό.
Οι εισαγωγές δεν έφεραν ανακούφιση
Οι εισαγόμενες ποικιλίες οσπρίων πωλούνται στα σούπερ μάρκετ γύρω στα 8,2 ευρώ/κιλό. Αν και είναι φθηνότερες από τις ελληνικές, οι τιμές παραμένουν υψηλές για ένα τρόφιμο που άλλοτε αποτελούσε τη «σίγουρη» επιλογή του οικογενειακού τραπεζιού.
Οι παραγωγοί δεν ωφελούνται
Η εκτόξευση των τιμών δεν μεταφράζεται σε αυξημένα κέρδη για τους παραγωγούς, που εξακολουθούν να πιέζονται οικονομικά. Αντίθετα, το βάρος πέφτει στους καταναλωτές, με τα νοικοκυριά να βλέπουν το κόστος ζωής να σκαρφαλώνει. Το «φτωχικό φαγητό» μετατρέπεται έτσι σε πολυτέλεια, φτάνοντας να ανταγωνίζεται ακόμη και το μοσχάρι.
Πηγή: instanews.gr