Παγωτό στα 5 ευρώ η μπάλα και κεράσια που φτάνουν τα 17 ευρώ το κιλό. Το φετινό καλοκαίρι φέρνει νέες αυξήσεις σε προϊόντα που μέχρι πρόσφατα θεωρούνταν αυτονόητα για κάθε οικογένεια.
Οι ανατιμήσεις στα τρόφιμα συνεχίζονται χωρίς ουσιαστική ανάσα για τα νοικοκυριά, ενώ η αύξηση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς περνά σταδιακά στις τελικές τιμές που πληρώνουν οι καταναλωτές, κάνοντας ακόμη πιο δύσκολη την καθημερινότητα στο σούπερ μάρκετ.
Νέο κύμα ακρίβειας στα τρόφιμα
Είδος πολυτελείας τείνουν να γίνουν για πολλούς καταναλωτές ορισμένες από τις πιο αγαπημένες καλοκαιρινές συνήθειες. Τα παγωτά καταγράφουν αυξήσεις που φτάνουν το 15% σε σχέση με πέρυσι, ενώ τα κεράσια σε αρκετές περιοχές της χώρας πωλούνται ακόμη και προς 17 ευρώ το κιλό.
Την ίδια στιγμή, οι εξελίξεις στη Μέση Ανατολή και η αβεβαιότητα γύρω από τη ναυσιπλοΐα στα Στενά του Ορμούζ επηρεάζουν το κόστος ενέργειας και μεταφορών, δημιουργώντας πρόσθετες πιέσεις σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και διανομής προϊόντων.
Οι συνεχόμενες κρίσεις των τελευταίων ετών έχουν αφήσει ελάχιστα περιθώρια αποκλιμάκωσης των τιμών, με αποτέλεσμα οι νέες αυξήσεις να προστίθενται πάνω σε ένα ήδη επιβαρυμένο περιβάλλον.
Δυσκολεύει η καθημερινότητα στο σούπερ μάρκετ
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, σημαντικές πιέσεις εξακολουθούν να καταγράφονται στην κατηγορία «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά».
Από τις αρχές του 2022 μέχρι σήμερα, τα τρόφιμα έχουν επιβαρυνθεί συνολικά με αυξήσεις που ξεπερνούν το 20%, ενώ τα στοιχεία του υπουργείου Ανάπτυξης δείχνουν ότι μέχρι τα μέσα Μαρτίου καταγράφηκαν ανατιμήσεις σε περίπου 8.200 κωδικούς προϊόντων.
Ανάμεσα στα προϊόντα που επηρεάζονται βρίσκονται το μοσχαρίσιο κρέας, τα αυγά, ο καφές, η σοκολάτα και τα αναψυκτικά, ενώ οι καταναλωτές έρχονται αντιμέτωποι και με το φαινόμενο του shrinkflation, δηλαδή της μείωσης της ποσότητας ενός προϊόντος χωρίς αντίστοιχη μείωση της τιμής.
Πόσο ακριβότερο έγινε το παγωτό
Το αγαπημένο καλοκαιρινό γλύκισμα δεν έμεινε ανεπηρέαστο από το κύμα ακρίβειας.
Η τιμή για ένα κιλό χύμα παγωτού ξεκινά πλέον από τα 18 ευρώ και σε αρκετές περιπτώσεις φτάνει ακόμη και τα 25 ευρώ. Ο μέσος όρος στην αγορά διαμορφώνεται περίπου στα 22 ευρώ το κιλό.
Σύμφωνα με έρευνα αγοράς, οι τιμές έχουν διαμορφωθεί ως εξής:
- Ξυλάκι: από 2,70 ευρώ το 2025 σε 3 ευρώ το 2026
- Κυπελάκι: από 2,90 ευρώ το 2025 σε 3,20 ευρώ το 2026
- Πύραυλος: από 3,30 ευρώ το 2025 σε 3,50 ευρώ το 2026
- Χύμα παγωτό: από 3-4 ευρώ η μπάλα το 2025 σε 4-5 ευρώ το 2026
- Χύμα παγωτό: από 16,50-20 ευρώ το κιλό το 2025 σε 18-25 ευρώ το κιλό το 2026
Κεράσια μέχρι και 17 ευρώ το κιλό
Ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι η εικόνα στην αγορά των κερασιών, όπου οι τιμές συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.
Σε αρκετά οπωροπωλεία οι τιμές κυμαίνονται από 9 έως 14 ευρώ το κιλό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις αγγίζουν ακόμη και τα 16,99 ευρώ.
Πρόκειται για ένα από τα ακριβότερα εποχικά φρούτα της φετινής χρονιάς, με αισθητά υψηλότερες τιμές σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.
Η εξέλιξη των τιμών δείχνει ξεκάθαρα την ανοδική πορεία:
- 2024: από 6 έως 12 ευρώ το κιλό
- 2025: από 8 έως 13 ευρώ το κιλό
- 2026: από 9 έως 16,99 ευρώ το κιλό
Οι καταναλωτές στρέφονται στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας
Μπροστά στις συνεχείς ανατιμήσεις, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν πιο οικονομικές επιλογές στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας καταγράφουν σταθερή άνοδο, με στοιχεία της ICAP CRIF να δείχνουν ότι η διείσδυσή τους την περίοδο 2024-2025 έφτασε το 25%.
Η μεγαλύτερη συμμετοχή αφορά την κατηγορία των τροφίμων, η οποία αντιστοιχεί περίπου στο 68%-70% των συνολικών πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Ακολουθούν τα απορρυπαντικά, τα χαρτικά και τα καθαριστικά προϊόντα, με ποσοστό που κυμαίνεται μεταξύ 20% και 22%.
Η επόμενη ανησυχία για το 2027
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι οι συνέπειες της σημερινής κρίσης στις πρώτες ύλες και στα λιπάσματα ενδέχεται να φανούν ακόμη πιο έντονα τα επόμενα χρόνια.
Οι παραγγελίες για τις φθινοπωρινές σπορές πραγματοποιούνται ήδη με σημαντικά αυξημένο κόστος, ενώ οι τιμές των αγροτικών προϊόντων δεν έχουν ακολουθήσει τον ίδιο ρυθμό ανόδου.
Πολλοί Ευρωπαίοι παραγωγοί εξετάζουν το ενδεχόμενο να περιορίσουν τη χρήση λιπασμάτων ή να στραφούν σε καλλιέργειες με μικρότερες ανάγκες, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερες αποδόσεις.
Αν αυτή η τάση συνεχιστεί, οι επιπτώσεις ενδέχεται να αποτυπωθούν πιο έντονα στις τιμές των τροφίμων μέσα στα επόμενα χρόνια, με αρκετούς αναλυτές να προειδοποιούν ότι το πραγματικό αποτύπωμα της σημερινής κρίσης μπορεί να γίνει ακόμη πιο αισθητό το 2027.
Πηγή: cnn.gr