Με σημαντικές αλλαγές έρχεται η νέα εβδομάδα για την αγορά κρέατος, καθώς το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης ανακοίνωσε τη μερική άρση των μέτρων που περιορίζουν τη μετακίνηση και σφαγή ζώων σε περιοχές που δεν επλήγησαν από την πανώλη. Η απόφαση αυτή αναμένεται να ενισχύσει την επάρκεια σε αρνί, παϊδάκια και προβατίνα, προσφέροντας ανακούφιση τόσο στους καταναλωτές όσο και στους επαγγελματίες του κλάδου.
Η σημασία της άρσης των μέτρων
Η ανακοίνωση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης έρχεται ως απάντηση στις ανησυχίες για την επάρκεια αμνοεριφίων στην αγορά. Μέχρι σήμερα, 11 νομοί της χώρας βρίσκονται σε καραντίνα λόγω της πανώλης, περιορίζοντας τη σφαγή και διάθεση ζώων. Από τη Δευτέρα, ωστόσο, επιτρέπεται η σφαγή χιλιάδων αμνοεριφίων σε 41 νομούς που δεν είχαν κρούσματα της νόσου. Αυτή η κίνηση αναμένεται να αποκαταστήσει την ισορροπία στην αγορά, επιτρέποντας στους καταναλωτές να βρουν ξανά αρνί και πρόβειο κρέας στα κρεοπωλεία.
Οι νομοί σε καραντίνα και οι προοπτικές για την άρση των μέτρων
Παρά τη θετική εξέλιξη για τους 41 νομούς, τα μέτρα καραντίνας παραμένουν σε ισχύ για τους υπόλοιπους 11, με το Υπουργείο να παρακολουθεί στενά τους δείκτες θετικότητας της πανώλης. Ειδικά για τη Θεσσαλία, όπου καταγράφηκαν τα πρώτα κρούσματα, η κατάσταση παραμένει κρίσιμη, καθώς εξακολουθούν να υπάρχουν ενεργές εστίες σε περιοχές όπως η Καρδίτσα και τα Τρίκαλα. Η άρση των μέτρων σε αυτές τις περιοχές θα εξαρτηθεί από τη σταθεροποίηση των δεικτών της νόσου.
Πώς θα αντιδράσει η αγορά
Παρά τις ανησυχίες για πιθανές ανατιμήσεις στο αρνί και το πρόβειο κρέας, οι επαγγελματίες της αγοράς εκτιμούν ότι οι τιμές θα παραμείνουν σε λογικά επίπεδα. Η αποκατάσταση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών είναι κρίσιμη και δεν μπορεί να επιτευχθεί με αυξημένες τιμές. Επιπλέον, η μεγάλη ποσότητα ζώων που δεν οδηγήθηκαν στα σφαγεία λόγω των περιοριστικών μέτρων δημιουργεί προϋποθέσεις για συγκράτηση των τιμών.
Το Υπουργείο Ανάπτυξης, από την πλευρά του, έχει δεσμευτεί να διενεργήσει αυστηρούς ελέγχους στην αγορά, προκειμένου να αποφευχθούν φαινόμενα αισχροκέρδειας. Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά την έλλειψη αμνοεριφίων, δεν υπήρξαν ανατιμήσεις στα υπόλοιπα είδη κρέατος, ενώ η κατανάλωση αυξήθηκε αισθητά κατά τη διάρκεια της κρίσης.